Zawartość
Bruschetta pojawiła się we Włoszech jako sposób podawania i jedzenia czerstwego chleba. Włoscy puryści uważają, że prawdziwą bruschettę robi się z grillowanego włoskiego chleba z oliwą z oliwek, natarte czosnkiem i solą. To prosty preparat, który nie wymaga wiele pracy ani wysiłku. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości chrupiącego pieczywa, ale dodatki i potrawy, z którymi są podawane, są bardzo zróżnicowane.
Podstawowa włoska Bruschetta
Odmiany włoskiej bruschetty zaczynają się od podstawowej grillowanej z oliwą z oliwek i solą, ale może być znacznie bardziej złożona. Pieczemy chleb w oliwie z oliwek, czosnku i parmezanie. Lub użyj polewy z posiekanych pomidorów, oliwy z oliwek, szalotki, octu balsamicznego i liści bazylii. Chleb upiec, natrzeć czosnkiem, a następnie przeciąć na pół pomidora, aby wycisnąć sok. Piecz czosnek w piekarniku z wysokiej jakości oliwą z oliwek, zanim podasz go na chleb, aby uzyskać pyszne połączenie smaków.
Dania kuchni włoskiej
Różne tradycyjne dania kuchni włoskiej są podawane z bruschettą jako przystawką lub dodatkiem. Spróbuj podać go przed lasagne, ravioli lub spaghetti. Bruschetta jest również dobrym dodatkiem do dań wegetariańskich, takich jak parmigiana z bakłażana. Ponieważ bruschetta ma włoskie pochodzenie, może być podawana z prawie każdym tradycyjnym daniem w kraju, więc użyj wyobraźni, aby stworzyć pyszne połączenie.
Bruschetta jako danie główne
Ponieważ bruschetta zawiera wszystkie główne grupy pokarmowe, może być podawana jako danie główne. Może być świetną zabawą na imprezę, spotkanie w gronie przyjaciół czy „wieczór bruschetty”. Przykryj chleby dowolnymi nadzieniami, takimi jak szarpana wieprzowina i rukola lub mieszanką warzyw. Spróbuj duszonej kapusty w oliwie z oliwek i czosnku lub koziego sera, pomidorów i bazylii. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo chleba, czosnku, oliwy z oliwek i nadzień, aby Twój posiłek był kompletny. Podawaj z sałatką i winem.
Współczesna bruschetta
Nowoczesna bruschetta występuje z kilkoma różnymi nadzieniami w zależności od lokalizacji. Można go łączyć z różnymi stylami kuchni, np. Brazylijską, północnoamerykańską, portugalską czy hiszpańską. Bruschetta może być dobrym dodatkiem do paelli lub dań z owoców morza, ponieważ chleb można jeść z sosem i rosołem. Współczesne amerykańskie danie może zawierać bruschettę z ciekawymi nadzieniami, takimi jak bekon i szpik wołowy. Bruschetta może być również polana jalapenos i sosem serowym. Dopóki składniki pasują do rodzaju kuchni, możesz podawać bruschettę z większością potraw.
