Zawartość
Zgrzewarki próżniowe to maszyny, które wykorzystują plastikową torebkę z produktami spożywczymi do zamrażania i konserwacji. Dwa typy zgrzewarek próżniowych obejmują zewnętrzną zgrzewarkę próżniową i komorową zgrzewarkę próżniową. Pakowarki próżniowe wykorzystują różne rodzaje worków i materiałów do prawidłowego uszczelniania żywności. Aby zapewnić świeżość, różne produkty spożywcze mają różne wymagania dotyczące stosowania uszczelnień próżniowych. Zgrzewarki próżniowe mogą również uszczelniać biżuterię i inne cenne przedmioty w hermetycznych opakowaniach do przechowywania.
1
2
Zgrzewarki do komór próżniowych są dostępne w modelach stołowych i komercyjnych. Mogą to być modele jedno- lub dwukomorowe, z większością dostępnych na rynku zgrzewarek dwukomorowych. Wszystkie zgrzewarki próżniowe działają z tymi samymi podstawowymi funkcjami usuwania powietrza z plastikowej torby i uszczelniania za pomocą podgrzewanego pręta zgrzewającego. Zgrzewarki próżniowe komorowe charakteryzują się dużą siłą ssania dzięki zastosowaniu pompy próżniowej zamiast kanału próżniowego.
3
Zgrzewarki komorowe posiadają przyciski, które pozwalają użytkownikowi określić ilość powietrza usuwanego z worka próżniowego. Istnieje również licznik czasu dla listwy zgrzewającej, który należy ustawić przed zamknięciem torby. Grubsze worki i worki z dużą ilością wolnej przestrzeni będą wymagały dłuższego czasu odkurzania niż małe pełne worki. Po zdefiniowaniu komory próżniowej żywność jest umieszczana w worku próżniowym. Cały worek próżniowy trafia do komory, z otwartym końcem worka umieszczonym pod listwą zgrzewającą.
4
Gdy worek trafia do komory i pokrywa jest zamknięta, urządzenie wyciąga całe powietrze z komory i z worka na żywność. Gdy całe powietrze zniknie, listwa zgrzewająca naciska na krawędź torby, uszczelniając ją za pomocą ciepła. Ciepło z listwy zgrzewającej jest bardzo wysokie, dzięki czemu można całkowicie uszczelnić specjalistyczne worki używane do zgrzewarek próżniowych. Z tego powodu zwykłe torby na żywność nie mogą być używane z pakowarką próżniową. Główna różnica między komorowymi zgrzewarkami próżniowymi a zewnętrznymi zgrzewarkami próżniowymi polega na tym, że komorowe mogą uszczelniać ciecze, podczas gdy zewnętrzne mogą uszczelniać tylko ciała stałe.
