Zawartość
Wiedza o tym, dlaczego jajka unoszą się na wodzie, może mieć wpływ na smakowanie smacznego posiłku, a złe samopoczucie. Podczas gotowania jajek, jeśli ktoś pływa, może być stary.
Powód
Jajko unosi się w powietrzu, gdy jego komórka powietrzna znacznie się zwiększa. Według Benton Franklin Health District (USA), gdy kura złoży jajo, powstaje komórka powietrza. W miarę starzenia się jaja komórka rośnie, a rozszerzająca się komórka powietrzna powoduje unoszenie się jaja.
Rozważania
Nawet jeśli jajko pływa, nadal można je bezpiecznie zjeść. Aby upewnić się, że nie jest zepsute, rozbij jajko do czystej miski i sprawdź jego kolor. Jeśli jest przebarwiony lub ma nieprzyjemny zapach, nie należy go jeść.
Zapobieganie
Czas i temperatura wpływają na jakość jajka i decydują o tym, czy będzie pływać, czy nie. W miarę upływu czasu jakość żółtka i białka jaja spada. Aby zmniejszyć ryzyko posiadania jaj, które unoszą się na wodzie po ugotowaniu, przechowuj je w lodówce i nigdy nie pozostawiaj ich w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny.
