Zawartość
Noże wymagają różnych właściwości w zależności od przeznaczenia. Na przykład noże kuchenne są ostre i ognioodporne, jak podaje ekniferwork.com. Z drugiej strony noże wojskowe mają większą siłę nacisku na ostrza, jak podaje The Official British Knife Collectors Guild. Producenci ostrzy noża spełniają te zróżnicowane wymagania w przypadku stopów stali (z węgla i żelaza), które zawierają takie pierwiastki jak chrom, magnez, wanad, mangan i nikiel.
Krupp ze stali nierdzewnej 4116
ThyssenKrupp, niemiecka firma znana z produkcji przyborów kuchennych i sztućców, produkuje również stal nierdzewną dla przemysłu medycznego i farmaceutycznego. Stal nierdzewna Krupp 2116 zawiera „równowagę węgla i chromu, co gwarantuje wysoki stopień odporności na korozję, a także imponującą wytrzymałość fizyczną i właściwości krawędzi”, jak podaje ekniferwork.com. Ta wyrafinowana stal nierdzewna znajduje się nie tylko w nożach kuchennych, ale także w nożach myśliwskich.
CPM S30V
Według eknifework.com, Crucible produkuje CPM S30V, który pojawił się w odpowiedzi na wysokie zapotrzebowanie przemysłu na bardziej odporne na zużycie i korozję stalowe noże. Stop składa się z wanadu, chromu, molibdenu i węgla. Wanad zwiększa wszechstronność, a molibden chroni przed korozją. Według witryny internetowej stop ten jest również znany jako „doskonałe trzymanie końcówki”. Według CrusaderForge.com proces, w którym ta stal jest wytwarzana, przyczynia się do jej trwałości i odporności na korozję. Mówi, że „„ proces CPM zapewnia… lepszą stabilność wymiarową, mobilność i wytrzymałość ”w porównaniu z innymi konwencjonalnymi rodzajami produkowanej stali. Ten typ jest często używany w nożach wojskowych lub taktycznych.
Stal wysokowęglowa SK-5
SK-5 jest produkowany w Japonii i zawiera dużą ilość węgla i manganu. Według eknifework.com, znany jest ze swojej „odporności na ścieranie i mocniejszego ostrza z większą zdolnością skanowania krawędzi.” SK-5 jest stosowany w nożach kuchennych, bojowych, taktycznych i survivalowych. Znajduje również zastosowanie w narzędziach ręcznych, takich jak piły i dłuta.
Stal węglowa 1055
Według eknifer.com, gdzieś pomiędzy stalą średnio- i wysokowęglową, stal węglowa 1055 ma zawartość węgla od 0,5 do 0,6%. Jedynym zawartym w nim pierwiastkiem jest mangan o stężeniu od 0,6 do 0,9%. 1055 jest bardzo odporną stalą węglową, jednak jej niższa zawartość węgla sprawia, że jest mniej krucha niż materiał o dużej zawartości tej substancji. Jest to mocna, odporna na uderzenia stal, a producenci używają jej jako sztyletów do rzucania, a nawet jako mieczy.
