Jak ugotować stek T-bone w piekarniku

Wideo: How to Cook a Tender & Juicy T-Bone Steak in the Oven : Meat Dishes

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Stek T-bone jest kawałkiem mięsa pochodzącym z dwóch rodzajów mięśni krowy, górnej części schabu i schabu. Dwie części mięśnia są podzielone przez kręg w kształcie litery „T”. Najmniejsza część mięsa to schab, podczas gdy największa to wierzchołek schabu.

Instrukcje

Przygotuj pyszny stek T-bone (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Użyj szczotki kuchennej do pokrycia obu stron 1,5 kg steku T-bone z octem z czerwonego wina. Następnie szczotkuj obie strony olejem roślinnym. Następnie połóż stek na patelni.

Użyj pędzla kuchennego, aby wykonać to zadanie (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)
W małej misce połącz 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu i 1 łyżeczkę odwodnionej bazylii. Wymieszaj składniki i posyp połowę mieszanki na mięso.

Dopraw stek T-bone (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
Obróć piekarnik, aby upiec i umieść patelnię do grillowania wewnątrz urządzenia. Grilluj stek T-bone przez pięć minut i przekręć stek. Posyp pozostałe przyprawy i ponownie włóż stojak do piekarnika.
Grilluj stek T-bone przez pięć minut i wyjmij patelnię z piekarnika, aby owinąć mięso folią i gotować przez kolejne dziesięć minut. W tym czasie stek zakończy gotowanie.
Wyjmij folię z tacy i przenieś stek T-bone do naczynia. Podawać tuż przed rozpoczęciem suszenia steków, ponieważ proces ten nastąpi szybko, gdy tylko żywność zostanie wyjęta z piekarnika. Jeśli nie chcesz natychmiast podawać mięsa, przykryj je, aby zachować wilgoć, aż będzie gotowe do spożycia.

Jak

W przypadku niedogotowanego steku lub do punktu, usuń mięso z piekarnika z jedną do dwóch minut wcześniej.
Ten przepis da stek T-bone i będzie służył tylko jednej osobie. Jednak metoda przygotowania może być wykorzystana do gotowania żądanej ilości steków.

Uwaga

Nigdy nie spożywaj steku T-bone, który nie był dobrze ugotowany. Stek powinien pozostać na grillu przez co najmniej osiem minut, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.