Zawartość
Kiełbasa powstaje z połączenia ziół, soli i przypraw z mielonym mięsem, by później wykorzystać ją w jakiejś recepturze. Mięso mielone może pochodzić od dowolnego zwierzęcia, ale zwykle jest to wołowina lub wieprzowina. Kiełbasa wieprzowa ma mocny i ostry smak, z wędzonym aromatem przypominającym boczek. Po przyprawieniu mięsa można nim wypełnić opakowania w kształcie kiełbasy, uformować je w kształt hamburgera lub dodać do potraw zawierających mieloną wołowinę.
Krok 1
W młynku do przypraw wymieszaj paprykę, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, sproszkowany czosnek, płatkowaną czerwoną paprykę i nasiona kopru włoskiego. Włącz młynek do przypraw w dwóch cyklach po 10 sekund, aby zamienić te składniki na drobny proszek.
Krok 2
Umieść mieloną wieprzowinę w misce i polej ją proszkiem przyprawowym. Włóż je do mięsa rękami, aby równomiernie je wymieszać.
Krok 3
Wyjmij przyprawione mięso z miski i zawiń w folię. Upewnij się, że nie ma z nim kontaktu powietrza. Wstaw do lodówki na 5 godzin.
Krok 4
Używaj sezonowanego mięsa w każdym przepisie obejmującym kiełbasę wieprzową.
